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常備菜と常備菜のアレンジレシピ

レシピ

野菜を大量にいただいたので、常備菜沢山つくりました。

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無花果コンポート、

ちくわとインゲンのカレーマヨ炒め、

ししとうの梅煮、

じゃが芋と豚肉の焼き肉のタレ炒め、

紫玉ねぎのマリネ、

ゴーヤの炒め煮、

ナスとピーマンの味噌炒め、

枝豆、

蒸し鶏(←コンビニ惣菜。作ってない!)

 

で、数日後は飽きるし食べきれないものはアレンジ。

 

ししとうの梅煮をアレンジ

【和風パスタ】2人分

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オリーブオイル 適量

ベーコン 4枚

梅煮(汁ごと) 好きなだけ

塩胡椒 少々

麺つゆ 適量

パスタ 200g

海苔 好きなだけ

 

オリーブオイルでベーコンを炒める。

梅煮(汁ごと)を加え塩胡椒、麺つゆを少々加える味を整える。

茹でたパスタと茹で汁少々を入れ混ぜる。

海苔をのせて完成。

ししとうの梅感がサッパリでおいしい( ^ω^ )

 

 

 じゃが芋と豚肉の焼き肉のタレ炒めをアレンジ

食べきれなかった巨大ししとうのグリル焼き(ごま油&塩の味つけ)も加えました。

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【スパニッシュオムレツ】

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じゃが芋と豚肉の焼き肉のタレ炒め 好きなだけ

ししとうのグリル焼き 2本

卵 4つ

 

じゃが芋を薄切り、ししとうのも1cmくらいの角切りに。

フライパンで焼き肉のタレ炒めとししとうを軽く炒める。

ボウルに卵を溶いて炒めた具を入れる。

フライパンにながして弱火でじわじわ焼く。

片面が焼けたら蓋を使ってひっくり返す。

中まで火が通ったら完成。

焼き肉のタレ味がシッカリついているので何もつけず食べれます!

イングリッシュマフィンと朝食に食べたけど、朝食いうよりお弁当のおかずやつまみに良いよ。

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常備菜無花果のコンポートをアレンジ

無花果パウンドケーキ】

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バター 20g

砂糖 20g

卵 1こ

ヨーグルト 50g(たまたま冷蔵庫にあったので入れました。無くても大丈夫かと。)

ホットケーキミックス 100g

無花果コンポート 3つ

コンポートの煮汁 大2

 

常温でとかしたバターに砂糖、卵、ヨーグルトを混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ混ぜる。

コンポートの煮汁と角切りにしたコンポート2つをざっくり混ぜる。

型にながして飾り用のイチジク1つをお好きに切って生地の上にのせる。

予熱170度にしたオーブンで50分焼く

もっちりしてすごいおいしかった!HM使うと生地が甘めなんだけど、コンポートは酸味があるのでバッチリはまりました。

 

前回の常備菜アレンジはこちら。

常備菜アレンジ - 山本あり blog

 

ラジオにゲスト出演させていただきました〜

お仕事 イラスト

eatrip/フードディレクターの野村友里さんのラジオ番組『Saraya Enjoy Natural Style』に

ゲスト出演させていただきました。

8月14日朝7:40〜です。

J-WAVEです。 

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是非。

よろしくお願いします。

 

ヒルズにあるJ-WAVEのスタジオからの見晴らしがすごくて(目の前東京タワー!高層ビル群!)、こんな素敵なところで仕事するのいいなぁ。

と、うらやましい限りでした。

 

ラジオパーソナリティの方がしているヘッドフォン。

用意されていたのでしなきゃいけないのかと思ってたらやらなくていいそうで、しなかった。

あれすると自分の声が耳から聞こえて来るんだって!恥ずかしいよ!

でも今思うと、記念にしておけばよかった。

ラジオとかそんなに出演できるわけじゃないし。

 

今後はこういう時に冷静に考えられる人間になりたいです。

 

奈良のパン屋&カフェ

パン 旅行
7月に奈良へ旅行に。
その時、とっても素敵なパン屋へ行きました。

新大宮駅にある「こはく」
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12時前に着いたらタイミングが良く、パンが1番揃った時間でありました。
ずらずらずら〜!
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ずらずらずら〜!
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パンとタイミングが合うと運命を感じる…。
可愛らしくバライティに富んだフォルムが完璧!見てるだけで興奮がとまらない!
ザルの陳列ってすごいいいよね。

どれを東京に持って帰るか悩みに悩やんで、買いたい気持ちと量的に持てるか…そんなもどかしさでプチパニックに。
結局止まらずけっこう買いました。
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もちろん味も抜群においしかったです!

5人も入ればいっぱいのお店には次々にお客さんが。
近くに大人気の雑貨&カフェ「くるみの木」がありまして、待ち時間を利用して来てる方が多かった気がします。
「くるみの木」
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開店前にすでに50人くらい待っていた。
開店前、飾るお花用意するスタッフ。
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ちなみに、待合室がありお水を飲みながら待つこともできる。こういう心遣いうれしい。
あまりの人気にごはんが気になりましたが、50人待ちに屈しケーキだけ買って帰りました。
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さつまいもケーキ。
これもふわふわしっとりで口の中で溶ける生地がすっごいおいしかった。
ケーキによりごはんにより興味がわいてしまいました。

あと何をしたかと言いますと、
明日香に古墳を観にいきました。
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奈良公園で鹿寄せも体験。
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奈良、いいよー。
道に迷っていたら「どこに行かれますか?」と2人から声かけてもらったし、
繁華街でも20時には人がいなくてちゃんと夜があった。街が人が、静かで心が休まったなぁ。
奈良はのんびり。身近に緑と鹿(動物)がいるから気持ちもおおらかになるのかしら。
(この話を離島出身 東京在住のイラストレーター・漫画家のカタノトモコちゃんに話したら「東京が異常なんだよ!笑」と言われ、ハッとした。)

24時間働けますかの東京。東京好きですけど。
そんな事を実感した奈良でした。

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東大寺で鹿ケツの可愛さに気付いた。

アンソロジー発売中

お仕事
アンソロジー2冊発売中です!
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まずはこちら、
7/15発売
「パンラボ&comics 漫画で巡るパンとテロワールな世界」(ガイドワークス) ※パンをテーマとしたアンソロジーコミック
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こちらに新作漫画、鎌倉のパン屋を自転車で巡った「パンは自転車にのって〜vol.1 鎌倉を巡って〜」を描きました。
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著書「やっぱりパンが好き!」のドイツ旅行、マトグロッソ掲載作品「やっぱりパンが好き!プチ」(イースト・プレス)を再録しておりますので、こりゃ面白い!と思っていただいたかた、単行本も是非よろしくお願いいたしまする。

もう一冊、
7/22発売
「このマンガがすごい!comics ビール大好き!」(宝島社)※ビールをテーマとしたアンソロジーコミック 
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こちらには新作漫画「おかえり、こどもごはん〜大人の味でもう一杯〜思い出屋台」を描きました。
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アンソロジーで描かせてもらっている「おかえり、こどもごはん」は、すごく気に入っているシリーズ作品で、また続きが描けたらなぁと思ってます。(カレー編、発売中です)

よろしくお願いいたしまする!

参宮橋 パン屋 タルイベーカリー

パン
「ももちどり」の待ち時間にふらりと行きました。ももちどりから徒歩5分くらい。
ももちどりの記事はこちら。

入り口の看板にいるパン食べてる絵かわいい。袋にも描かれていてなかなか捨てられず、数日空の袋がキッチンに置かれてました。
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昼頃だったからかパンずらーり。
店内端っこには前日焼きのパンがお安くなって販売中。(私、こういうのがあるとけっこう買っちゃう)
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品揃えがいいとホントうれしいよー。

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まめぱん
チョコと生クリームのサンド(名前失念)

チョコと生クリームのサンド、冷蔵庫から出したばかりの商品だったのでダッシュで持ち帰り。冷やして食べたらチョコがパキパキしておいしかった!夏は冷えパンいいよね〜。

気になっていたYaskesunFoodの焼き菓子もたっぷりありました!
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購入したキャラメルジンジャーパウンドケーキ。キャラメルの濃ゆい甘味にしょうがの辛味がしっかりあってオイシー♬
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