ブルーベリー入りクリームチーズパウンドケーキ レシピ

またケーキ焼きました。

これもかなりおいしいので是非!

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クリームチーズ生地が好きなのでブルーベリーは入れすぎない感じで。 

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また一瞬で無くなる予感…!

ハーブのジェノベーゼソース レシピ

【自家製ハーブのジェノベーゼソース】

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材料

バジルを中心にハーブ数種類

※パセリ、ディル、ミント等お好きなもの 60〜80g

塩 小1弱

カシューナッツ 30g(すり鉢で砕いて細かく)

にんにく 2片(微塵切り)

粉チーズ 20g

EXバージンオリーブ油(なるべく良いもの) 110g

EXバージンオリーブ油 適量※分量外

 

 作り方

1 ハンドミキサーで全材料を混ぜる

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2 瓶に入れ、浸るまで分量外のEXバージンオリーブ油を注げば完成!

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使ったらまた浸るまでオリーブ油をいれ空気に触れるのを防ぎます。

我が家は冷蔵庫でだいたい1ヶ月くらいもってるかも。(瓶は綺麗に煮沸消毒しないとカビの原因になるのでしっかりしてください)

 

でもってジェノベーゼソース活用料理。
海老とマイタケのジェノベーゼパスタ

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海老、マイタケ炒めて、ジェノベーゼソースを絡め茹で上がったパスタ投入。

具は絶対入れた方がおいしいですぞ。

1人前でソース大2強くらい使いました。

お好みで塩を足してくださいませ。

 

ジェノベーゼトースト

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バゲットにジェノベーゼソースを塗ってトースト。セミドライトマトをのせれば完成。

エンドレスに食べれるくらいおいしい。おつまみにもなります。

 

その他、茹でたじゃが芋に和えたり、バルサミコ酢を加えてドレッシングにしたりしてます。

 

家庭菜園でハーブ採れすぎた、スーパーで安く買えたなどそんな機会に是非〜。

フルグラクッキーバー レシピ

3ステップで完成しちゃう簡単フルグラクッキーバー。

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小腹が空いた時や朝食にもぴったり。

フルグラ余ったら是非〜!

 

溶かしバター30g

砂糖20g

豆乳大2

小麦粉30g

カルビーフルグラ60g

ホワイトチョコチップ20g

 

作り方

1 バターから順に混ぜバットに流す。

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2 余熱180度のオーブンで20分焼く。

焼き上がりはこんな感じ。

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3 冷めたらバットから出し、好きな大きさにカット

 

ちなみに私が使ったのはカルビーフルグラです〜。

 

塩チョコチップクッキー レシピ

塩チョコチップクッキー

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塩なしのを作ったらおいしすぎて20枚くらいを3日で食べきってしもた。

そしてまたすぐ作りました。

改良して今度は塩チョコです。

🍪←できあがりは絵文字まんまのクッキー!

 

材料

室温で柔らかくしたバター70g

砂糖50g

室温の卵1個

小麦粉180g&塩ひとつまみ(ボウルに泡だて器で混ぜてダマを無くしとく)

チョコチップ80g

塩 適量(こちらは焼く直前に使用)

 

作り方

1  材料をバターから順に混ぜ合わせる。

(卵は3回くらいに分けて入れる)

2  生地がまとまったら冷蔵庫で1時間ほどねかせる。(やらなくても大丈夫です)

3  生地をスプーンですくってオーブンシートにのせ上から潰して適当に丸くする。

4  形作った生地に粗塩をパラッとのせる。

5  余熱170度のオーブンで25分。

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形作りはかなりテキトーです。

サクホロ ショートブレッド レシピ

【サクホロ ショートブレッド】 

バター80g

塩ひとつまみ

砂糖30g

小麦粉120g

 

全材料をまぜる。

生地をタルト型に伸ばし入れたら放射線に切り込みを入れ楊枝で穴を開ける。

予熱150度のオーブンで40分焼く。

型に入ったまま熱いうちに包丁で放射線に切る。

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冷めたら完成!

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タルト型で焼くと可愛い〜。
けど、1個がボリューミー&ほんとおいしいので食べすぎ注意です!笑。