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らくがんクッキー(バター不使用)

余ったらくがんでクッキー作った。
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砂糖をらくがんで代用したものですが、
甘さが上品!
バターでなくサラダ油を使っているので、
歯応えもザクザク! 

【らくがんクッキー】
小麦粉 100g
細かく砕いたらくがん 50g
サラダ油 30g
牛乳 20g

材料を全てボウルに混ぜる 
生地を平らに伸ばして包丁で四角に切る
170度に予熱したオーブンで15分焼く 

※昔、Twitterにアップしたのですが、お気に入りしてくてた方が多かったのと自分用メモに。