らくがんクッキー(バター不使用)

余ったらくがんでクッキー作った。

砂糖をらくがんで代用したものですが、

甘さが上品！

バターでなくサラダ油を使っているので、

歯応えもザクザク！ 

【らくがんクッキー】

小麦粉 100g

細かく砕いたらくがん 50g

サラダ油 30g

牛乳 20g

材料を全てボウルに混ぜる 

生地を平らに伸ばして包丁で四角に切る

170度に予熱したオーブンで15分焼く 

※昔、Twitterにアップしたのですが、お気に入りしてくてた方が多かったのと自分用メモに。