レシピ

手作りについて。

味は良いけどチョコ大量につき形がガッタガタだなー。笑。 ちなみにレシピです。 【チョコとナッツのクッキー】 バター80gと砂糖30gを擦り混ぜる →卵1個を加える →小麦粉200gを混ぜる →塩ひとつまみ、砕いたチョコとナッツを好きなだけ入れる →棒状にして冷…

ダ・ヴィンチニュース『つくってみた』

ダ・ヴィンチニュース『つくってみた』更新されてます。 6/25発売『レタスクラブ』2材料で作るほぼ8分おかずを作ってます。 記事はこちら 2食材、8分で作る!「なすの韓国風肉巻き蒸し」レシピ【作ってみた】『レタスクラブ’18 7月号』 | ダ・ヴィンチニュ…

おつまみサンドイッチレシピ

ワインもビールも合うサンドイッチ。 【おつまみオープンサンド】 市販のジェノベーゼソースで パパッとできる一品です。 余りがちなジェノベーゼソースは これで使い切れますぞ。

昼サンドイッチ

定番の具材も生パセリを加えると ワンランクアップのおいしさになりますぞ。 しかも栄養満点。 生パセリのおいしさ伝われ〜! 【生パセリを使ったサンドイッチ】 余った生パセリは冷凍してパスタやアクアパッツァ、ラタトゥイユなど使ってます。 生パセリは…

朝サンドイッチレシピ

朝って甘いもの摂取すると 元気でるんだけど私だけかしら。 甘党だから? 【ラム酒餡とバターのトースト】 すっっごいおいしくておススメ! 餡子にラム酒を加えるだけで大人な味わいに。簡単なので是非。 ラム酒餡は瓶に入れて保存も可能だよー!

おかずリレー再び。

バター醤油炒めを入れたみそ汁、 おいしいです。 調べたら先に具を炒めるのも、 隠し味に醤油(旨味成分)やバターを入れるのも、みそ汁を美味しくする技だった。 すべて兼ね揃え、 なおかつ炒め物とみそ汁の2度楽しめる。 しかもみそ汁は腸活レシピ。 最強で…

さくらんぼパウンドケーキ レシピ

お久しぶりに焼き菓子レシピ。 ピンクのアイシングは着色料でないよ。 さくらんぼを煮た(というか、レモン汁と砂糖少々でチンした)汁を使ったから天然のピンク。生地の中にさくらんぼ〜。砂糖少なめ、バターじゅんわり生地で、 かなり好みにできたぜ。 バタ…

サンドイッチいろいろ

連日サンドイッチだった日がありまして、レシピなど、どうぞ〜。 パンはPASCOの全粒粉入り食パンです。これおいしいよね! お花見で余った料理や具材をバシバシ挟んだ「冷蔵庫の掃除サンド」 何でも良いので余ったサラダ、生野菜、エビや豆を塩胡椒レモン汁…

寒い日に是非。

【ホロホロ手羽先と大根の塩スープ】 作り方はワンステップ ①放り込むだけ。 ひたすらぐつぐつ。 めちゃくちゃおいしいのです! 料理上手な渋谷fluffyの店主奥村さんの マネっこスープ)^o^( 材料の“大量の桜エビ”は ひと摑みくらいがっつりと!

最近ハマってます。

「KRAFTフィラデルフィア 贅沢3層仕立ての濃厚クリーミーチーズ」 パンにのせてトーストもおいしいんだけど、 なんせめちゃ濃い! なのでおススメなのは、 「ササミのチーズ&ほうれん草挟み揚げ」 安いササミでいいからチーズをこれに! 絶対にこれに! チー…

南瓜コロッケサンド(味噌マヨだれ)レシピ

秋ですねー。芋栗南瓜の季節。 南瓜のコロッケを使ってコロッケサンドです! キャベツを白菜で代用していつもと違うコロッケサンド〜。 白菜シャクシャク! 汁気がでるけど味噌マヨ味なのでパンに染みておいしい。 イチビキの味噌使用。 便利でおいしい甘め…

web ダ・ヴィンチニュース【つくってみた】連載中

webダ・ヴィンチニュースで【つくってみた】を連載しております。 皆さん知ってますかー? レタスクラブ(リニューアルしてから売れていると話題!)との連動企画でございまして、 “レタスクラブの掲載レシピをつくってみる”というレポ漫画&写真&コラム記事で…

ブルーベリー入りクリームチーズパウンドケーキ レシピ

またケーキ焼きました。 これもかなりおいしいので是非! クリームチーズ生地が好きなのでブルーベリーは入れすぎない感じで。 また一瞬で無くなる予感…!

ハーブのジェノベーゼソース レシピ

【自家製ハーブのジェノベーゼソース】 材料 バジルを中心にハーブ数種類 ※パセリ、ディル、ミント等お好きなもの 60〜80g 塩 小1弱 カシューナッツ 30g(すり鉢で砕いて細かく) にんにく 2片(微塵切り) 粉チーズ 20g EXバージンオリーブ油(なるべく良いもの)…

フルグラクッキーバー レシピ

3ステップで完成しちゃう簡単フルグラクッキーバー。 小腹が空いた時や朝食にもぴったり。 フルグラ余ったら是非〜! 溶かしバター30g 砂糖20g 豆乳大2 小麦粉30g カルビーフルグラ60g ホワイトチョコチップ20g 作り方 1 バターから順に混ぜバットに流す。 2…

塩チョコチップクッキー レシピ

塩チョコチップクッキー 塩なしのを作ったらおいしすぎて20枚くらいを3日で食べきってしもた。 そしてまたすぐ作りました。 改良して今度は塩チョコです。 ←できあがりは絵文字まんまのクッキー! 材料 室温で柔らかくしたバター70g 砂糖50g 室温の卵1個 小…

サクホロ ショートブレッド レシピ

【サクホロ ショートブレッド】 バター80g 塩ひとつまみ 砂糖30g 小麦粉120g 全材料をまぜる。 生地をタルト型に伸ばし入れたら放射線に切り込みを入れ楊枝で穴を開ける。 予熱150度のオーブンで40分焼く。 型に入ったまま熱いうちに包丁で放射線に切る。 冷…

フライパン ホットサンド

我が家にはホットサンドメーカーが無いのでフライパンで作りました。 こちらも以前Twitterにアップしたもの。 できあがり。 ホットサンドおいしいよね。 フライパンだと挟みやすい具材(水っぽくないもの)に限定されちゃうのが難点…。 余ったカレーとかで作り…

BPなしの生クリームマフィン

ブルーベリージャム入り BPなし生クリームマフィン レモンアイシングがけ です。 長っ。 こちらも以前Twitterでアップしたもの。 たまたま家にあったのがブルーベリージャムだっただけで何ジャムでも良ろしいかと。 完成〜 生クリーム入れるとまったり感が増…

ウィークエンドシトロン(レモンパウンドケーキ)レシピ

ウィークエンドシトロン(レモンパウンドケーキ)のレシピをツイッターにアップしたら すごい人気でしたので(今見たらお気に入り7000だ〜。) blogにも載せておきますね。 「おいしくできた」等、 作ってみたよ!の報告もあり嬉しゅうございます〜。 ホントこれ…

玄米について。

最近、白米に玄米を混ぜてます。 健康維持やダイエットで玄米を取り入れよいかなぁ〜という方がいましたらオススメです。 ※私の見解です。身体のことなので個人差あります。 早食いなのでゆっくり食べようと意識してたのですが、なかなかできず。 玄米まぜた…

焼き菓子いろいろ

久しぶりにレシピでも。 最近はいつにも増して焼き菓子を作りまくってます。猛烈に簡単なやつです。 なぜかといいますと、単行本作業中でなかなか買いに行けない、仕事中は異常に糖分を欲する、次の旅行にむけて節約している(それでも買っちゃうけど!)、熟…

常備菜と常備菜のアレンジレシピ

野菜を大量にいただいたので、常備菜沢山つくりました。 無花果コンポート、 ちくわとインゲンのカレーマヨ炒め、 ししとうの梅煮、 じゃが芋と豚肉の焼き肉のタレ炒め、 紫玉ねぎのマリネ、 ゴーヤの炒め煮、 ナスとピーマンの味噌炒め、 枝豆、 蒸し鶏(←コ…

常備菜アレンジ

常備菜の玉ねぎ&ベーコン&コーンのケチャップ炒めをアレンジ。ケチャップ炒めの写真撮り忘れちゃった…。作り方はちょーー簡単!スライス玉ねぎ1こ、コーン好きなだけ、角切りベーコン好きなだけをサラダ油で炒める。塩胡椒、ケチャップ、ウスターソース少々…

とり野菜みそで豆腐煮込み

吉田類氏が酒場放浪記でみそ煮込み料理を食べてて、それがまぁすっっっごいおいしそうだったもんで、見よう見まねで作りました。鍋用に買った「とり野菜みそ」があったので使ったらべらぼうにおいしくなった!!!完全に「とり野菜みそ」のおかげ。豚こま 20…

漬け物チャーハン

食べきれないセロリの漬け物を具にチャーハン作りました。漬け物のシャキシャキ歯応え、さらに漬け物自体に塩気があるので塩は使わず、ダシがいい仕事します。そして卵は後入れで家庭の火力でもパラパラ仕上がりに!!【漬け物チャーハン】2人分サラダ油 適…

さくらんぼマフィン(甘さ控え目)

【さくらんぼマフィン】4個分まわりさくさくのマフィンです。小腹がすいた時にちょうどいい。HMが少量余ったので作りました。まずは、「即席さくらんぼコンポート」作りさくらんぼ 10粒砂糖 大1レモン汁 大1/2さくらんぼの種を取る。(軸をとったら反対から箸…

中華風カレー

豆板醤の辛さがあと引くのと、大根の歯ごたえがいい!いつもと違ったカレーですごいおいしいよ。サラダはお酢系が合います。【中華風カレー】鶏ひき肉 200gサラダ油&ごま油 適量生姜&ニンニクチューブ 各2cm●トマト 1個 角切り●大根 1/4個 角切り●セロリ(葉…

メキシカンホットサラダ

鎌倉LONGTRACKFOODSで買ったメキシカンホットオイルでドレッシング。お店の感じはこちらを。鎌倉 デリカッセン LONG TRACK FOODS - 山本あり blog【メキシカンホットドレッシング】メキシカンホットオイル 大2レモン汁 大1ビネガー 大1/2砂糖 ひとつまみ塩 …

バターロールサンド たまご&和風ツナ

たまごサンドは隠し味にケチャップ、和風ツナサンドはワサビ醤油で和風に。バターロールの切り込みは、 三角にするとたくさん具が入るし、パンの底が割れずに仕上がりますぞ。【たまごサンド】ゆで卵 2こ塩胡椒 少々マヨネーズ 大1ケチャップ 小1/2【和風ツ…